スギヒラタケ のバックアップ(No.2)

【3.7】生命分野 Life Science
スギヒラタケ Pleurocybella porrigens

スギヒラタケ

系統
真核生物Domain Eukarya
後方鞭毛生物Opisthokonta
菌界（真菌類）Kingdom Fungi
担子菌門Division Basidiomycota
基本情報
学名Pleurocybella porrigens
別名「杉平茸」など
危険毒性：急性脳症

　食用とされてきたが、近年(平成16年以降)の研究により、急性脳症などを引き起こす毒性があることが判明した。しかし、古い書籍では食用と紹介されていることもあるため、注意を要する。

参考

スギヒラタケは食べないで！
農林水産省｜平成29年５月８日更新

スギヒラタケの毒性に関する調査研究
農林水産省